밑반찬 (4) 썸네일형 리스트형 어남선생표 진미채 볶음 한 번 만들어서 반찬 용기에 담아두고 밥 먹을 때마다 꺼내서 먹을 수 있는 밑반찬 중에서 빼놓을 수 없는 진미채 볶음. 나도 좋아라하는 반찬이라 레시피를 찾다가 어남선생 류수영의 레시피가 독특해서 그대로 따라 만들어봤다.뭔가 독특한 듯 하기도 하지만, 만들기도 어려지 않아서 영상에 나온 그대로 따라 만들어 봄.진미채는 주문진어시장건어물 백진미 오징어채로 400g에 18,890원. 확실히 다른 거에 비해서 비싸긴 하네. 그래서 밑반찬 사면 양이 적었던 듯. 일단 반은 프라이팬 위에 올려준다.설탕 한 스푼, 간장 한 스푼(영상 다시 보니 어남선생은 진간장 사용했네. 나는 양조간장 사용했다. 진간장도 있긴 했는데.), 다진 마늘은 냉동을 사용해서 반칸만 사용했다.고추장은 없어서 쿠팡에서 사조 순창 태양초 골드.. 두번째 반찬, 멸치 볶음 만들기 내 생애 처음으로 두부 조림을 만들어 먹어본 뒤로 그 때 만들어서 그 때 먹어야 하는 반찬이 아니라 만들어두고 먹을 수 있는 반찬을 만들어야겠다 해서 만들어본 게 멸치 볶음이다. 쿠팡에서 산 멸치. 혼자 사는 나라 많은 양이 필요치 않아 150g 샀다. 가격은 5,600원.일단 멸치를 볶아준다. 수분기 없게. 다 해보고 느낀 거지만 담에는 좀 더 볶아야할 듯 싶더라. 일단 볶은 멸치는 따로 놔두고. 양념 만들기.필요한 건 양조간장, 참기름, 물엿, 그리고 사진에는 없지만, 다진 마늘과 볶은 참깨도 필요하다.양조간장 한 스푼, 참기름 한 스푼, 물엿은 한 스푼보다 조금 더 넣고, 다진 마늘은 냉동된 거 한 칸 다 쓰기에는 양이 많고 해서 반 칸 정도만 잘라서 넣었다. 잘 섞어주면 된다. 벌써부터 맛있는 냄.. 쓱싹쓱싹 샘표 밥도둑 5종 세트 @ 쿠팡 주말이면 항상 일주일동안 먹을 밑반찬을 주문하곤 하는데, 밑반찬은 뭘 시켜도 뭐 대부분 맛이 거기서 거기라 브랜드 생각 안 하고 이것 저것 시켜보는 중. 이번엔 샘표 바보둑 5종 세트 주문했다. 가격은 16,190원.양념깻잎 120g, 고춧잎 무말랭이 110g, 메추리알 장조림 150g, 멸치볶음 50g, 오징어채볶음 60g. 멸치랑 오징어채가 비싼지 이것만 용량이 얼마 안 된다.용기에 담으니까 하... 내가 지금까지 이 정도 되는 걸 샀나 싶은 생각이 들더라. 멸치 볶음은 맛있긴 한데 양이 넘 적고, 무말랭이는 별로다. 내 지금껏 밑반찬 사 먹으면서 별로인 경우는 첨인 듯 싶더라. 메추리알은 그냥 하루 만에 다 먹을 정도의 양이고, 깻잎은 맛있고 괜찮다. 2025/02/19결국 무말랭이는 어느 정도 먹.. 도들샘 맛다린 밑반찬 3종 B세트 @ 쿠팡 이번 주말에 주문한 밑반찬은 다른 브랜드 꺼를 시켜봤다. 회사명은 도들샘인데, 쿠팡 제품명에는 맛다린이라고 표기되어 있더라. 제품 봐도 맛다린이란 표현은 없던데. 여튼 지난 번에도 애기했지만 밑반찬은 어느 브랜드를 사든지 가격 차이 그렇게 많이 나지도 않고 맛도 다 거기서 거기다. 뭔가가 엄청 맛있다거나, 엄청 맛없다 그런 게 없어. 그래서 브랜드 돌아가면서 사고 있는 중.이번에 산 거는 다 건어물 반찬이다. 내가 이런 거 좋아하거든. 진미채(90g), 오징어채조림(70g), 쥐포채간장조림(90g) 해서 10,200원이다. 아무래도 야채를 좀 더 먹어야할 듯 해서 야채 반찬은 따로 주문해야할 듯. 이전 1 다음
